Raíces

DO: Valdepeñas
Categoría: Gran Reserva
Variedad: 100% Tempranillo
Grado: 13,00% Vol.
Ficha de cata: Período mínimo de envejecimiento de 60 meses, de los que al menos 18 meses habrá permanecido en barricas de madera de roble de capacidad máxima de 225 litros y en botella el resto de dicho período. Granate borde rubi. Aroma tostado, finas notas de reducción, algo terroso y complejo.
Recomendaciones gastronómicas: Ideal para acompañar carnes rojas, queso curado, paté y cerdo ibérico. Temperatura óptima de servicio: 16 ºC - 18 ºC, previamente decantado.